Wer wir sind und wen wir suchen:

Wir, die Öko Bäckerei Konditorei Mauerer GmbH, pflegen als mittel­ständisches Familien­unternehmen in dritter Generation die Traditionen und Werte des Bäckerhandwerks. Als Öko Lieferbäckerei bedienen wir täglich mehr als 300 Kunden in den Bereichen Gastronomie, Hotels, Kranken­häuser und Schulen im Großraum München mit Frischeware. Im Tiefkühl­bereich beliefern wir ver­schiedene Einzel- und Groß­händler.

Wir suchen Sie in verantwortlicher Position zur Verstärkung unseres Produktionsbereichs in München-Allach. Weiterhin werden Sie die Abteilung Qualitätsmanagement bei der Erarbeitung und Umsetzung produktions­spezifischer Vorgaben unterstützen.

Führungskraft (m/w/d) im Bereich
Backwarenproduktion und -entwicklung

Was Sie bei uns erwartet:

  • Führung und Anleitung der Mitarbeiter in der Produktion
  • Überwachung der Verfahrens- und Arbeitsan­weisungen sowie Prozess­parameter und Rezepturen, Sicher stellen eines gleichbleibenden Qualitäts­standards
  • Pflege und Kontrolle der Dokumentationsdokumente
  • Überwachung der Gesetze, Vorschriften und Anweisungen und deren Einhal­tung wie: HACCP, IFS, Arbeits­sicherheit
  • Umfassendes Prozessverständnis sowie eine hohe Produkt­affinität im Bereich Öko-Backwaren
  • Schnittstellenkommunikation zu anderen Schichten, Qualitäts­management, Vertrieb und Geschäftsführung
  • Optimierung der Effizienz für bestehende Produk­tions­prozesse und Einführung bzw. Entwick­lung neuer Produktions­prozesse
 

Was wir uns von Ihnen wünschen:

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Bäcker (m/w/d) sowie eine Weiter­bildung zum Meister (m/w/d) / Techniker (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
  • Einschlägige Berufserfahrung in vergleichbaren Unter­nehmen, vorzugsweise in einem Betrieb zur Herstellung von Öko-Backwaren
  • Einschlägige Führungserfahrung, hohe soziale Kompetenz, kommunikative Art
  • Gute EDV-Kenntnisse (insbesondere MS Office)
  • Teamfähigkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
  • Organisationsstarke, selbstständige und strukturierte Arbeitsweise mit zielorientierter „Hands-on-Mentali­tät“
  • Bereitschaft für Veränderungen

Was wir Ihnen bieten:

  • Familiäres Unternehmensumfeld
  • Durch flache Hierarchien und kurze Entscheidungs­wege haben Sie die Möglichkeit, unsere Prozesse mitzu­gestalten
  • Sorgfältige Einarbeitung
  • Übertarifliche Bezahlung
  • Unbefristete Anstellung
  • Gute Parkmöglichkeiten und Anbindung an den öffentlichen Verkehr
  • Gute Work-Life-Balance
  • Handy und Notebook

Wenn Sie an dieser abwechslungsreichen Position interessiert sind, dann senden Sie uns bitte Ihre vollständige Bewerbung mit Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellung an Matthias Kamrau, kamrau@mauerer.de.

Öko Bäckerei Konditorei Mauerer GmbH
Herr Matthias Kamrau
Kirschstraße 21
80999 München